Oleh: Ir I Gusti Ketut Riksa)*
Minum jamu merupakan budaya timur yang sekarang telah merambah keperbagai pelosok dunia. Pada mulanya bahan jamu itu terdiri dari bermacam-macam tanaman rempah dan tanaman obat yang telah dikeringkan, kemudian ditumbuk kebentuk bubuk. Bubuk inilah diseduh dengan air panas dan langsung diminum.
Era sekarang minuman herbal itu bukan saja terdiri dari tanaman rempah dan obat namun telah berkembang yang terdiri dari tanaman sayuran dan tanaman buah-buahan yang diracik dalam keadaan masih segar, diblender halus dan langsung diminum.
Dapat dimaklumi bahwa bahan-bahan segar ini akan memberikan nutrisi jauh lebih baik dari bahan-bahan awetan. Bahan-bahan segar ini dikenal dengan nama smoothie hijau. Seorang perancang smoothie hijau bernama Victoria Boutenco (2010) telah membuktikan dampak dari salah satu smoothie hijau yang terdiri dari 1 ikat sayur hijau ditambah 4 buah pisang ditambah 1 liter air dibelender halus, dan langsung diminum; 4 jam kemudian timbul rasa yang tidak biasa yang pernah dialami namun terkesan “segar”.
Boutenko juga membuktikan, setelah 1 bulan minum smoothie hijau 2 jerawat dan 1 kutil yang tumbuh sejak remaja mulai lepas, badan terasa lebih berenergi, kerutan wajah berkurang, kuku lebih kuat, penglihatan lebih tajam, bangun pagi sangat menyenangkan. Selanjutnya selera untuk makan makanan berlemak menurun; buah tawar dengan sayuran akan terasa lebih enak. Ternyata selera makan pun dapat berubah.
Membuat tubuh lebih basa, klorofilnya mengandung energy penyembuhan, merupakan sumber omega 3 alami, kaya protein, membuat semua zat dalam tubuh pada level yang dibutuhkan untuk kesehatan optimal yang dikenal dengan homeostatis, mengandung banyak serat yang menyembuhkan serta memperkuat jantung, mengurangi resiko kangker, meningkatkan daya tahan penderita diabetes, perkuat sistim kekebalan, menjaga kesehatan usus besar, mengobati semblit dan membuat BAB teratur.
Victoria Boutenco juga membuktikan bahwa minum smoothie hijau 2 liter perhari selama 3 bulan secara berturut-turut semua penyakit kronis sembuh. Tisp penting antaralain: Smoothie hijau dapat disimpan dalam suhu dingin sampai 3 hari namun kesegaran tetap diutamakan. Konsumsilah saat bekerja atau dalam perjalanan. Gunakan bermacam sayuran dan buah-buahan secara bergantian agar tidak kehilangan selera, serta menghindari tumpukan alkaloid yang sama.
Beberapa contoh resep smoothie hijau: (dibelender sampai halus langsung diminum). (1) Smoothie hijau manis: 1 ikat bayam, 9-10 buah stroberi termasuk tangkainya, 1 buah mangga, 1 apel, 1 pisang, jus lemon dan 2 gelas air. (2) Aloe-Ha: 1 daun lidah buaya dengan kulitnya, 2 batang seledri, 2 gelas kale, 1 apel, 2 pisang, 1 jeruk nipis dengan kulitnya,2 gelas air. (3) Aloe live: 1potong kecil lidah buaya, 1 gelas jus apel, 1 pisang, 1 mangga, 5 daun kale, 2 gelas air, dan lainnya.linktr.ee/pakolescom